關於Omakase

關於Omakase
今天來閒聊
很多人知道我是個貪吃鬼
在我喜歡的壽司台前
如果條件允許
基本上我都是會不假思索地請師傅Omakase

Omakase 一詞源自日文「おまかせ」
在板前的世界裡,Omakase 是客人把自己完全交給信任的壽司師傅,
任由師傅帶領他進入一場未知旅程;而接受委任的料理職人,
則會依照當日食材的最佳狀況,以個人經驗對客人說:「請交給我吧!」
在日本文化中,Omakase 對廚師是充滿最高信任感的點菜方式
https://guide.michelin.com/…/d…/what-is-omakase-to-sushi-ryu

曾經
也幻想過自己是一位技藝非凡的壽司師傅
當壽司台的另一端傳來
師傅
請麻煩幫我Omakase
我忌口
不好吃的不吃
如果我是這位師傅
我會精神抖擻地回答

沒問題。
然後
用盡我畢生絕學把當天所有我認為最好的端上桌
對雙方來說
當然
這不是只有談錢這麼簡單
這關乎奇魔子
這關乎一種微妙的信任關係
我把我的胃交給你了
請好好照顧它
大概就是這種感覺

醫療
也可以有Omakase嗎?
或者
所謂的信任關係?
之後
有空我們再來聊聊。

各位新同學
我過去寫過的文章有目錄
要發問前可以先找一下喔👇👇👇👇
導覽目錄在這裡
https://drsu.blog/2017/12/18/super-list/
不然
置頂文也有👇👇👇👇
https://www.facebook.com/1737494576543429/posts/1807370666222486?s=1727931221&sfns=mo
對了
有同學說我寫太多很難找
關於這點我很抱歉
可以善用搜尋功能喔👇👇👇👇
https://drsu.blog/2018/01/01/super180101/
FB原文討論串

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