今天來談談酒精吧
在這裡我不太想提太複雜的研究與理論
只是我必須先聲明
在目前已知的研究當中
酒精對於胎兒的發育是會有非常不好的影響
不管是在懷孕當中經由媽咪的血液通過胎盤傳給胎兒
或是經由哺乳傳給新生兒
酒精對於胎兒
尤其是對於腦部發育的影響
是絕對無法令人忽視的
這時候你就要問我啦
蘇醫師蘇醫師
難道小酌不可以嗎
我的回答會是
我真的無法精確回答你多少量一定會有問題
但總之就是越少越好
至於真的吃到了也不用太過懊惱啦
我們之後盡量注意就好
關於這一點
我們過幾天會再討論
我今天比較想要先討論的
是懷孕或是坐月子喜歡用酒當作補品這樣的習俗
來
直接講重點
你覺得用料理的方式把酒煮開就不會有殘存的酒精嗎？
很抱歉
答案是不可能
不要鐵齒
許多研究早已經證實
不。可。能。
基本上在研究酒駕的經驗當中
有許多的探討
各位只要簡單動動你的手指頭
在網路上都可以找得到
不是農場文或是廢文喔
簡單來說就是
只要是以酒入菜的料理
基本上是不可能完全沒有酒精殘留的
不論你經過怎麼樣的滾煮燃燒
菜裡的酒精是不可能完全揮發掉的
根據美國農業部發布的數據
再怎麼樣都不可能是零
根據我找得到台灣相關的研究
也是如此
我知道說這些會讓許多人覺得很驚訝
但事實是無法被改變的
讓我們開始在這件事情上做一些改變吧
好嗎～
坐月子
拜託不要加酒進入料理裡面
不論是什麼樣的原因
這樣真的沒有比較好
#請跟煙酒說不
#加酒料理對許多人是慣性但對孕婦或哺乳真的不好
#知道了就儘量不要做但不需要有過多的驚慌跟悔恨
#人生有太多不確定性能避就避吧
#喝酒比吃不吃冰重要一萬倍
杜李威中醫師：《中醫，民俗，與科學》
蘇怡寧醫師愛碎念 
蘇醫生您好：
我自己因為沒有多注意飲酒的資訊，總是一直注意食物的資訊（寒熱、容不容易小產等等），所以大約從懷孕到現在6個月，總共大約喝了1瓶啤酒的量與一杯紅酒的量（紅酒是某次聚餐一次性喝的，所以不像啤酒每次只有喝一點），想請教蘇醫生，日後胎兒腦部發育的影響，有什麼檢查或是出生後可以多注意什麼事情，來看看有無這方面的損害嗎？ 真的很謝謝您的文章，網路花花世界，很需要篩選跟專業的重點提醒。真的正如醫生說的，飲酒跟吃不吃冰相比重要多了！
讚讚
其實真的不必過度擔心
強調過很多次
過去就過去了
這是風險問題
我們往前看不要回頭～
讚讚
蘇醫師你好，酒精不可以，那請問酒釀湯圓也不行囉？謝謝
讚讚
基本上只要含酒精就不建議
讚讚
在不知道懷孕的時候，每天喝半瓶洋酒，現在懷孕了，不知道小孩可以生嗎
讚讚
酒釀湯圓的酒釀不加酒的，它是採用糯米去發酵！
讚讚
重點是裡面還有沒有酒精喔
讚讚
蘇醫師，請問哺乳期間如果有特別聚會要喝酒，喝完後是不是幾天內的母乳不要為給寶寶即可？
讚讚
我無法明確告訴妳幾天耶
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蘇醫師你好
我在知道自己懷孕前 喝酒量蠻大的 大約都一天5瓶啤酒起跳 但在知道懷孕後 當時約懷孕五週 不曉得這樣會不會對胎兒造成傷害？
讚讚
無法評估
我說過
我們往前看不要回頭
讚讚
關於酒的部份：
http://health99.hpa.gov.tw/txt/PreciousLifeZone/print.aspx?TopIcNo=836&DS=1-life
這邊是有參考值的，
包括每日酒精攝取安全量，
及酒精代謝時間…
讚讚
請問紅酒燉牛肉這種長時間燉煮的可以嗎
讚讚
請問紅酒燉牛肉這種長時間燉煮的可以嗎
讚讚
沒有可不可以，就是越少越好
讚讚
蘇醫師您好
我是今年底要準備生產的準媽媽，日前已經向月子中心簽訂合約。
該月子中心是掛名在禾馨醫療團隊體系之下，於是我就不疑有他爽快簽約….，但是今天才發現他們的月子餐是使用米酒水烹調，讓我很震驚，雖然知道是自己簽約時沒問清楚，但還是想請教看看蘇醫師有沒有什麼好建議!
讚讚
是哪一家呢
我們目前沒有掛名的喔
我們現在只有一家禾馨士林月中
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蘇醫師您好
那我可能是誤會了他們說的或是沒有搞清楚到底是什麼關係…
因為該月中外面跟裡面都有掛禾馨的招牌，也有說每個禮拜會請禾馨的賴醫師來看看媽媽的恢復狀況..
位在台北市中山區新生北路上。
讚讚
所以是你好我發現醬油跟魚露裡面的成分有酒精耶！
是不是也盡量不要吃到
讚讚
發酵製品理論上多少都會有一些些
但這種基本上可以忽略不計
讚讚
蘇醫師您好:因為檢查出子癲前症高風險後就採少油少鹽飲食，因為三餐外食，特地去買了養生雞肉餐回來吃，殊不知店員居然放了一塊醉雞，才放入嘴巴就覺得苗頭不對，立馬吐出來+漱口好幾回，請問這樣對寶寶會不會有影響，愚蠢的問了這個問題，是因為不知道酒精會不會經由口腔黏膜吸收……….
讚讚